El cloruro de sodio, sal común o sal de mesa, denominada en su forma mineral como halita, es un compuesto químico con la fórmula Na Cl. El cloruro de sodio es una de las sales responsables de la salinidad del océano y del fluido extracelular de muchos organismos. Es también el componente de la sal común, usada como condimento y.. La sal común que utilizamos en nuestra vida diaria se conoce como cloruro de sodio (NaCl). Es un compuesto formado por dos elementos: el sodio (Na) y el cloro (Cl). El sodio es un metal alcalino que se encuentra en la naturaleza en forma de iones positivos (Na+). Es altamente reactivo y se combina fácilmente con otros elementos para formar.
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¿Qué hay exactamente en la sal de mesa?
En general, una sal es un compuesto químico formado por la unión de iones con carga positiva (cationes) e iones con carga negativa (aniones). Concretamente, lo que comúnmente conocemos como ‘la sal’ es un compuesto de aniones cloruro y cationes sodio (cloruro sódico, NaCl). Aunque hoy en día, a la sal de mesa, suelen añadirse otros.. Por ejemplo, la sal de mesa o cloruro de sodio es un compuesto en el que participan átomos de cloro y de sodio, en proporción de uno a uno. Mientras, la leche es una mezcla de composición variable, en la que cada componente mantiene su identidad. El siguiente cuadro reúne sus principales características:
