Las lentejas tienen un excelente valor nutricional, ya que nos proporcionan fibra, hierro, folato, proteína, magnesio y zinc. A continuación, te ofrecemos toda la información nutricional de las lentejas por cada 100 gramos de consumo. Nutrientes: Calorías: 325 kcal. Proteínas: 25 g. Hidratos de Carbono: 54 g.. Los minerales a destacar son: el calcio, 100 g de lentejas cocidas nos aportan 19 mg de calcio, 3,3 mg, hierro, 32 mg de magnesio, 1,4 mg zinc y 100 mg de fósforo. En cuanto a vitaminas que hay.
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Las lentejas son ricas principalmente en hidratos de carbono y en proteínas, aportando 14,85g de hidratos y 9,02g de proteínas por cada 100g de lentejas ya cocidas. También son muy ricas en fibra, aportando 7,90g por cada 100g, que ayuda a tener un sistema digestivo activo y saludable. Las lentejas también contienen ácido fólico (vitamina.. Con solo 100 gramos de lentejas, se obtiene una verdadera explosión de nutrientes. Estas pequeñas legumbres aportan una buena dosis de proteínas, fibra y una amplia variedad de minerales, incluyendo hierro, magnesio, zinc y potasio. Además, son una excelente fuente de fósforo, selenio, tiamina, niacina, folatos y vitamina B6.
