La levure de bière maison est une levure à base de bière, farine et sucre. Facile à préparer, elle peut remplacer idéalement la levure dans les recettes sucrées ou salées. Préparation : Secouer doucement la bouteille de bière et placer à l’envers. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre puis ajouter la bière.. La levure sèche « traditionnelle active ». Il s’agit de levure déshydratée et formée en petites billes. On doit la réhydrater dans une eau tiède (38 à 43 °C/100-110 °F) additionnée d’un peu de sucre avant de l’ajouter à la recette (suivre les indications sur l’emballage). La température de l’eau n’est pas un caprice!
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Temps passé en cuisine Moins de 15 minutes Moins de 30 minutes Moins de 45 minutes Photo avec photo Type de cuisson aucun four micro-ondes. Pain maison à la levure de bière. levure de bière. levure de bière. levure de bière. Pâté à l’okara de noisettes. 5/5 . 1 avis . Gâteau de fête de Montbéliard. 4.5/5. On le sait, la levure de bière est excellente pour la beauté de nos cheveux et de nos ongles mais elle est fort utile également en cuisine. On la trouve alors sous forme de petits cubes de levure fraîche à conserver au réfrigérateur. On utilise la levure de bière essentiellement dans la confection de pains, pizzas, focaccias et brioches.
