Numa panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio. Quando começar a ferver, desligue o fogo. Coloque o açúcar numa panela funda e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo uniforme – para desfazer os cristais de açúcar e evitar que queime, mexa de vez em quando com uma espátula de silicone. Assim que.. Aqueça o creme de leite/nata: aqueça levemente o creme de leite/nata no fogo ou microondas. Este procedimento reduz a formação de bolhas e vapor gerada pela adição do creme de leite no caramelo extremamente quente. Adicione o creme de leite/nata: quando todo o caramelo estiver com a tonalidade castanha (entre 171°C a 178°C), adicione o.
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1. A primeira coisa que deve fazer para preparar seu caramelo líquido caseiro é colocar a água em uma panela e deixar ferver. 2. Em outra panela, se possível antiaderente, deve colocar o açúcar, e deixar cozinhar em fogo médio. Verá como pouco a pouco o açúcar vai derretendo e caramelizando. 3. Na hora que o açúcar estiver.. Como fazer Calda caramelo fácil e rápida: 1. Coloque o açúcar e a água uma panela, fora do fogo, e mexa para dissolver o açúcar. Depois leve ao fogo médio e não mexa mais, para não açucarar a calda. 2. Deixe essa calda de açúcar ferver no fogo médio até escurecer e ficar mais consistente. Para evitar queimar, simplesmente agite a.
